Beste kaviaar ter wereld

23 december 2020 1 min gelezen

Volgens de algemeen aanvaarde historische kaviaarhiërarchie wordt de beste kaviaar ter wereld als Beluga beschouwd. Van de 27 soorten steuren van over de hele wereld worden steuren uit de Kaspische Zee gerespecteerd als de beste kaviaar. Beluga-kaviaar komt van de Beluga (niet te verwarren met de walvis) of Huso Husosteur, een soort die ooit prominent aanwezig was in de Kaspische Zee. Van deze indrukwekkende steur wordt gezegd dat hij tot een ton en een lengte van 30 meter kan groeien en meer dan 100 pond kuit kan bevatten! Helaas is deze soort vrijwel uitgestorven in zijn oorspronkelijke habitat in de Kaspische Zee enBeluga-kaviaar is geweestverboden van import naar de VS.Het kweken van deze reuzen is economisch niet realistisch, aangezien het tot 12 jaar duurt voordat de vrouwtjes kuit voor kaviaar produceren.

Volgens de kaviaarhiërarchie is de op één na beste kaviaar ter wereld Osetra (ook bekend als Oscietra, Asetra, Ossetra), gemaakt van kuit van de Russische Steur (Acipenser Gueldenstaedtii). Net als Beluga komt ook de Russische steur oorspronkelijk uit de Kaspische Zee. Hoewel deze soort in het wild ernstig wordt bedreigd, zijn ze dat welverantwoord gekweekt hier in de VS. gebruik recirculerende aquacultuursystemen. Ostera-kaviaar staat bekend om zijn nootachtige, boterachtige smaak en stevige textuur.

Beschouwd als de op twee na beste kaviaar ter wereld is Baeri vanAcipenser baeri(of Siberische Steur). Net als de Russische steur en beluga, wordt ook de Siberische steur in het wild ernstig bedreigd. Leuk vindenAcipenser Gueldenstaedtii, deze soort kan worden gekweekt en zijn ree wordt over de hele wereld verkocht.



Ook in Luxury Lifestyle

Champagne Onboard: Enjoying the Summer Breeze Without Rosé
Champagne Onboard: Frisse Zomerbries Zonder Rosé

24 april 2023 2 min gelezen

De zon gaat schijnen, de bootjes kunnen de gracht in en het culinaire buitenseizoen gaat weer van start. Het is onmiskenbaar dat rosé een populair zomers drankje is, maar wordt het niets eens tijd om de etiquette te respecteren? Wij dachten aan champagne.
The New Wajer 44: Best Of Both Worlds
De nieuwe Wajer 44: Best Of Both Worlds

17 april 2023 2 min gelezen

Zegt u boten, zeggen wij Wajer. Zo afkeurend als de upperclass is over het Nederlandse belastingstelsel, zo chauvinistisch is men als het gaat over de jachtindustrie. Mocht dat zo zijn, leest u dan even verder. Of u nu al een Wajer heeft of nog moet beginnen aan de eerste, Wajer heeft namelijk een nieuw paradepaardje, een van 44ft.
Hole-in-one Lifestyle: Enjoy Golf in Style!
Hole-in-one Lifestyle: geniet van golf in stijl!

01 maart 2023 3 min gelezen

Men heeft het overleefd, dan wel door de niet geheel diervriendelijke bontjas, maar de lente lijkt er weer aan te komen. Hoewel men in Argentinië het eigen polo-paardje bestijgt klampt de Europese ‘upper class’ zich vast aan de steeds toegankelijk wordende gentlemenssport – golf. Laten we het daar dan eens over hebben.