Uw winkelwagen is leeg
Als het op wijn aankomt, kan zelfs de meest doorgewinterde liefhebber nieuwe dingen ontdekken voor de ultieme wijnervaring, of het nu om een proeverij gaat of men gezellig geniet met wat vrienden. Een lekker wijntje op zijn tijd is altijd welkom. Maar hoe zit het nou met de kwaliteit? Waar ligt dat aan? Het internet heeft er voor gezorgd dat de info over wijn voor het oprapen ligt, laat staan het bestellen ervan. Het wordt u toch steeds makkelijker gemaakt om een exclusief wijntje te kopen.
Als je een goede fles wijn wilt kopen, zijn er een paar basiszaken waar je rekening mee kunt houden: zoetheid, zuurgraad, tannine, body en alcohol. Wijnetiketten gebruiken vaak de termen 'zoet', 'halfzoet' of 'droog'. Een droge wijn zal helemaal niet zoet zijn. Wijnen met een hoge zuurgraad zullen zoet en fruitig eten juist goed versterken. Het rode wijn-bereidingsproces bevat meestal meer tannines, waardoor sommige rode wijnen een uitgesproken droge en bittere afdronk krijgen. Tot slot verwijst de "body" van de wijn naar hoe zwaar of licht het in je mond voelt. Over het algemeen hebben rode wijnen een vollere body dan witte.
Naast de herkenbare eigenschappen in smaak, kunt u controleren of de wijn een eerste of een tweede etiket is. Wijnen van het tweede label worden meestal gemaakt van druiven van mindere kwaliteit dan die van het eerste label, maar zijn ook kwalitatief goed. Een beetje nadenken over de smaken die u lekker vindt, kan uw toekomstige wijnkeuzes aanzienlijk verbeteren. Wat betreft de informatie op het etiket, hoe meer hoe beter.
Vervolgens komt het moment om uw wijnen voor specifieke gelegenheden te kiezen, aangezien wijnsmaken de neiging hebben om te schikken en te worden gevormd door de manier waarop en de omgeving waarin het wordt ervaren. Een snelle tip: controleer altijd de juiste verbruiks-temperatuur voor de wijn die u hebt gekocht. Temperatuur heeft een belangrijk effect op de smaak van wijnen.
Als het gaat om gelegenheden voor wijn, kunnen er veel zijn. Kiest u een wijntje voor uzelf alleen, of wordt hij gedeeld met vrienden op het terras? Is de wijn bedoeld voor bij een maaltijd of gaat hij door de boeuf bourguignon? Wijnen kunnen verschillende doelen dienen, voor verschillende gelegenheden.
Bij de selectie van wijn voor een huisfeest of drukke bijeenkomst, zijn wijnen uit het midden van het spectrum met uitgebalanceerde smaken ideaal. Om tegemoet te komen aan de subjectieve wijnervaring van uw gasten, biedt u ze ook zowel rode als witte wijnen aan waaruit ze kunnen kiezen op basis van hun voorkeuren. Om te combineren met lichtere gerechten, hebben witte meestal de voorkeur; rode wijnen passen beter bij rijkere gerechten zoals runderlam, enzovoort. Enkele algemene vuistregels: zure wijn bij zure gerechten, zoute gerechten passen goed bij zoetere wijnen, vette gerechten smaken beter bij bittere en zuurdere wijnen.
Houd er ook rekening mee dat wanneer u wijn in een recept mengt, de smaken zich meestal vermengen en aanleiding geven tot een bepaald accent. Ook in cocktails en zomerse sangria's lossen wijnaroma's op. Ten slotte hoeft u zich geen zorgen te maken over de leeftijd van de wijnen, omdat deze bij dit proces versoepelen. Echter is de regel over het algemeen, dat rode wijnen beter worden naarmate ze ouder zijn.
En dan hebben we het natuurlijk nog niet gehad over dat ene prangende vraagje: wat is dan de duurste wijn? Nou, er zijn er een hele hoop.
En antwoord geven op de vraag wat de meest dure (enkele) fles ooit is, dat is lastig. Maar antwoord op de vraag wat nu de meest waardevolle en gangbare wijn is waar men zo nu en dan een doosje van besteld? Dat is de 2015 Domaine Leroy Musigny Grand Cru.
Deze Grand Cru is een werkelijk spectaculaire wijn met aroma's van framboos, roos, kers en kruiden. Deze rode wijn heeft een multidimensionaal gehemelte met satijnachtige tannines. Voor een doosje zal u al gauw ruim €550,000 euro kwijt zijn, wat een goede € 90.000 euro per fles is. Valt nog best mee, toch?
Nu u subtiel op de hoogte bent van de mogelijkheden, bieden wij u graag onze geringe selectie aan exclusieve kwaliteitswijnen (Drumon Riserva van Cannito, Alberelli Di Negroamaro van L'Astore, Checo Amarone della Valpollicella- Damoli, Giago Valpolicella Ripasso - Damoli) aan. U kunt via onze wijn collectie vandaag nog bestellen.
Wij hebben een wisselend assortiment, welke in aantallen met de tijd veranderd. Bent u op zoek naar een speciale fles? Neem dan gerust contact met ons op, wij helpen u graag verder.
